여름철에 우리의 식탁을 화려하게 비추는 작고 빨간 열매, 타트체리(Tart Cherry)가 건강에 미치는 놀라운 영향을 알고 계신가요? 이 작은 과일은 그 쓴맛 뒤에 숨겨진 미네랄과 항산화물질이 가득하여 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 특히 불면증 개선 효능이 알려지며 많은 관심을 받고 있습니다. 타트체리 효과를 톡톡히 볼 수 있도록 타트체리의 효능, 먹는 법, 그리고 주의해야 할 부작용에 대해 알아보겠습니다. 건강한 라이프스타일을 추구하는 여정에 함께해보세요.
| 목차 1. 타트체리란? 2. 타트체리의 주요 효능 3. 타트체리 먹는 법 4. 타트체리 권장량 및 부작용 |
1. 타트체리란?
타트체리(Tart Cherry)는 산뜻한 붉은색과 쓴맛을 가진 체리의 한 종류로, 건강에 놀라운 이점을 제공하는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 단맛이 나는 일반 체리와 달리 타트체리는 시고 쓴맛이 나는 것이 특징인 과일입니다. 일반적인 체리보다 색이 더 붉고 선명합니다.
국내 체리 수확 농장은 경주 체리 정도가 있고, 대부분 칠레, 터키, 미국 등에서 직수입히고 있습니다. 타트체리는 국내에서 재배하지 않으며 원산지인 미국, 터키 등에서 수입을 합니다.
타트체리(Tart Cherry)는 작지만 영양이 풍부한 과일로, 다양한 미네랄과 비타민, 항산화물질을 제공합니다. 아래는 타트체리의 주요 영양소에 대한 정보입니다.
- 비타민 C: 타트체리는 비타민 C의 좋은 원천 중 하나입니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생산에 도움을 주며, 항산화 성분으로서 세포 손상을 예방합니다.
- 비타민 A: 비타민 A는 시력을 개선하고 피부와 점막의 건강을 지원하는 역할을 합니다. 타트체리는 베타카로틴(beta-carotene)과 비타민 A의 중요한 원천 중 하나입니다.
- 칼륨: 타트체리에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 안정시키고 신체 내의 전기 전도를 조절하는 역할을 합니다.
- 식이 섬유: 타트체리는 식이 섬유를 제공하여 소화를 개선하고 배변 활동을 원활하게 합니다. 또한 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움을 줍니다.
- 항산화물질: 안토시아닌(anthocyanin), 퀘르세틴(quercetin), 엘라그산(elagic acid) 등의 항산화물질이 타트체리에 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.
- 멜라토닌: 타트체리에는 수면 호르몬인 멜라토닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 타트체리는 수면 향상에 도움을 줄 수 있으며 자연스러운 수면 패턴을 개선하는데 도움이 됩니다.
- 마그네슘: 타트체리는 마그네슘을 함유하고 있어 근육 및 신경 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 철분: 철분은 혈중 산소 운반에 필요한 미네랄입니다. 타트체리에는 적은 양의 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
타트체리는 이러한 다양한 영양소로 가득하며, 다양한 식사에 포함하여 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 타트체리의 주요 효능
타트체리(Tart Cherry)는 건강에 다양한 이점을 제공하는 과일로 알려져 있습니다. 타트체리의 칼로리는 100g당 50kcal로 낮고 섬유질이 높아 체중관리에도 효과적이며 다음과 같은 주요 효능이 있습니다.
2.1. 항산화 효과
타트체리는 안토시아닌(anthocyanin)과 퀘르세틴(quercetin)과 같은 강력한 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 노화 과정을 지연시키는 데 도움을 줍니다.
2.2. 불면증 개선
타트체리에는 멜라토닌(melatonin)이라는 수면 호르몬이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 타트체리는 자연스러운 수면 패턴을 개선하고 수면의 질을 높이는데 도움을 줄 수 있습니다. 타트체리는 현대인의 고질병인 불면증에 도움을 준다고 알려지면서 인기를 얻고 있습니다.
- 일반 체리보다 멜라토닌이 20배 가량 더 많이 들어 있다고 합니다. 다만, 1Kg에 멜라토닌이 0.013mg밖에 안 되기 때문에 수면 개선 효과가 미미하다는 의견도 있고 1kg에 7mg이 포함되어 있다는 조사도 있어 어느 정도 도움이 될 수는 있지만 확실하게 수면 개선 효과가 있다고 단정하기는 어렵습니다.
- 멜라토닌은 생체리듬을 조절하여 수면시간이 일정해지도록 돕고, 숙면을 취할 수 있도록 해줍니다.
2.3. 염증 감소
엘라그산(elagic acid)과 크로시틴(crositin)과 같은 활성 성분을 함유하고 있는 타트체리는 염증을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 관절염, 근육통 및 만성 염증과 같은 염증성 질환의 관리에 도움이 됩니다.
2.4. 심혈관 건강
타트체리는 심혈관 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 성분은 혈관벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2.5. 운동 능력 향상
일부 연구에 따르면 타트체리는 운동 능력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 근육 손상을 줄이고 근육 회복 속도를 높이는데 도움을 줄 수 있으며, 스포츠 선수들 사이에서 인기 있는 보조 식품입니다.
2.6. 면역 강화
타트체리에는 비타민 C와 비타민 A, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
2.7. 체지방 감소
일부 연구에 따르면 타트체리 추출물은 체지방 감소를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
2.8. 당뇨 개선
알파-크립토산틴 성분이 혈당수치를 낮춰주어 당뇨개선에 효과가 있다고 합니다.
타트체리를 일상적으로 섭취함으로써 이러한 효능을 누릴 수 있으며, 그러나 개별적인 건강 상태와 알레르기를 고려하여 섭취량을 조절해야 합니다. 또한, 의학적 상담을 받아보는 것이 좋습니다.
3. 타트체리의 먹는 법
과육을 그대로 먹으면 신맛이 강해 먹기 어렵고 상하기 쉽기 때문에 말린 제품, 주스, 분말 형태로 판매가 되고 있습니다. 타트체리를 섭취하는 몇 가지 인기 있는 먹는 법을 소개합니다.
3.1. 생 타트체리
생 타트체리는 과일로 직접 먹을 수 있습니다. 쓴맛이 강하지만 건강에 좋은 성분을 최대한 그대로 섭취할 수 있습니다. 세척한 후 껍질을 벗기고 먹으면 됩니다.
3.2. 타트체리 주스
타트체리 주스는 타트체리의 맛을 덜 느끼면서도 그 효능을 누릴 수 있는 좋은 방법입니다. 상업적으로 판매되는 타트체리 주스도 있으며, 집에서 직접 간단하게 만들 수도 있습니다.
주스 형태의 제품을 구매하실 때에는 합성참가물이 첨가되어 있는지, 당이 높지 않은지, 그리고 원액 함량이 100%인지 확인하시는 것이 좋습니다.
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3.3. 건조 타트체리
건조 타트체리는 간식으로 먹을 수 있는 옵션 중 하나입니다. 신선한 타트체리와 비슷한 영양소를 제공하며, 항산화 성분을 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.
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3.4. 타트체리 캡슐 또는 보충제
타트체리 추출물이 들어간 캡슐이나 보충제도 시장에서 구할 수 있습니다. 이러한 제품은 특정 건강 이슈를 해결하고자 하는 사람들에게 편리한 선택일 수 있습니다.
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4.타트체리 권장량 및 부작용
타트체리 의사 권장량은 하루 0.5~5mg 사이입니다. 말린 타트체리의 경우 최대 15알, 분말은 티스푼 기준 3스푼, 원액은 50ml정도가 권장량에 해당합니다. 타트체리를 소비할 때 주의할 몇 가지 부작용이 있습니다.
4.1. 소화 문제
과다한 타트체리 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 쓴맛 때문에 과도하게 먹기 어려울 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 신맛이 강한 과일이므로 과다 섭취 시 속쓰림, 역류성 식도염도 나타날 수 있습니다.
4.2. 알레르기 반응
일부 사람들은 타트체리에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로, 처음 섭취할 때 주의가 필요합니다. 알레르기 증상이 발생하면 섭취를 중단해야 합니다.
4.3. 약물 상호작용
타트체리나 타트체리 관련 제품을 복용하는 동안 현재 복용 중인 약물과의 상호작용을 고려해야 합니다. 약물과의 상호작용이 걱정된다면 의료 전문가와 상담해야 합니다.
4.4. 설사 유발
타트체리에는 소르비톨이 있어 수분을 강제로 빨아들이면서 변을 물똥처럼 만들어 배변을 유도하여 많이 먹게 되면 설사를 할 수 있습니다.
타트체리는 건강에 많은 이점을 제공하는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 항산화 효과, 수면 향상, 염증 감소, 운동 능력 향상 등 다양한 효능을 가지고 있으며, 다양한 방법으로 소비할 수 있습니다. 그러나 부작용을 고려하고 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 타트체리를 포함한 다양한 식품을 다양하게 섭취하여 건강한 라이프스타일을 유지하길 바랍니다.
